1.首先容器里打入4颗鸡蛋，加入4颗的酵母粉搅拌均匀备用，我们再准备400克的高筋面粉加入40克的白糖，白糖的量依据个人口味增减用鸡蛋液和面边倒边搅拌，每个牌子的面粉吸水量都有所不同，如果感觉面有点干可以加入适量的水或者牛奶都可以，感觉面水分大加入适量面粉进行来调整就可以啦。
2.搅拌至黏稠的面絮状，加入25毫升的玉米油或者黄油都可以，下手揉成一个像这样偏软点的面团。
3.把面团放到面板上拉伸着揉搓，揉大约8分钟左右揉出像这样薄薄的手套膜就可以。
4.整理成一个光滑的大面团放入大碗中密封醒发两倍大，醒发好了像这样一拳下去，不塌陷不回缩就可以。
5.我们来给面揉搓排净里面的空气，直接搓成长条状，分成大小均匀的6份把每个面剂揉圆，全部揉好以后取第一个做好的小面团上下擀开放上自己喜欢的干果卷起来。
6.两边捏合在一起，模具刷油防粘，放入生坯二次醒发两倍大，醒发好了变得胖乎乎的就可以，表面上刷上一层薄薄的蛋黄液。
7.放入蒸屉中上面扣个大点的大碗，这一步很关键防止水蒸气进入，这样做出来的面包才暄软拉丝，凉水上锅蒸，开大火蒸30分钟左右。
家庭蒸全麦面包最简单做法 扩展
回答如下：材料：
全麦面粉500克、温水300毫升、酵母5克、盐10克、糖20克、油20克
做法：
1.将全麦面粉、盐、糖混合均匀；
2.将酵母加入温水中搅拌均匀溶解；
3.将溶解的酵母水加入面粉中，搅拌均匀，揉至面团光滑；
4.将油加入面团中，再次揉匀；
5.将揉好的面团放入盆中，用湿布盖好，放置温暖处发酵1-2小时；
6.发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成若干个小面团；
7.将小面团擀成长条形，放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。
温馨提示：蒸全麦面包时，蒸锅内要加足够的水，以免蒸锅烧干。
家庭蒸全麦面包最简单做法 扩展
材料：
全麦面粉300克、全麦面粉200克、酵母7克、糖10克、盐5克、橄榄油适量、水适量。
步骤：
1. 将全麦面粉300克、全麦面粉200克、酵母7克、糖10克、盐5克混合均匀；
2. 加入橄榄油适量，加入适量的温水，揉成面团；
3. 把揉好的面团放在碗里用湿毛巾盖上，放在温暖的地方静置1-2小时；
4. 静置好的面团取出来揉一下，再按成喜欢的形状放入蒸锅中；
5. 准备好蒸锅，加入水，将面包放入后开始蒸，蒸20-25分钟，待铛子里的气压散去即可。
家庭蒸全麦面包最简单的制作方法就是这样，面包健康美味，值得一试。
